Sopa de Ajos

Por Emilio Rodriguez

Esta receta es personal, muy facil de preparar y muy economica!.

Ingredientes

• 100 gr de aceite o una cucharada de manteca
• 100 gr de jamón
• 100 gr de pan del día anterior, en rebanadas
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo
• 6 huevos
• 1 l de agua

Preparacion

Se calienta el aceite y se añaden los ajos cortados en aros no muy finos. Antes de que se doren se les agrega el jamón en tacos y el pan en rebanadas. Se rehoga un par de minutos y se añade un podo de pimentón. Al momento se añade agua y sal, y cuando hierve, se escalfan los huevos.

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